Напрасная попытка извлечь из простого сырья благородный металл золото — вот только один из примеров стремления Запада к техническому прогрессу, стремления, которое определило развитие на шей цивилизации. В Китае же целью, которая принесла множество культурных достижений, в том числе ТКМ, а с ней и науку о питании, было стремление к бессмер тию или, по крайней мере, к по-настоящему долгой жизни. Этим Китай обязан даосизму, который черпает знания и опыт в наблюдении за природой и понимании космической природы взаимосвязей.
Одной из главных тем даосизма является учение о движении. Оно утверждает, что во всем космосе не существует неподвижного состояния — все находится в постоянном движении. А если какое-то состояние и кажется нам неизменным, причина в том, что процесс возникновения или распада происходит настолько мед ленно, что мы не в состоянии его заметить. Понаблю дайте пару лет за каким-нибудь камнем или горой, и они покажутся вам абсолютно неподвижными, не подвер женными никаким видимым изменениям. Если же взять гораздо более долгий период времени, изменения ста нут очевидными. У природы счет идет не на года, а на миллионы лет.
Мы, люди, тоже переживаем постоянный процесс изменения, и в большинстве случаев нам неведомо, что принесет с собой будущее. Чтобы избежать подобной неопределенности, люди пытались выяснить, каковы же закономерности, по которым происходят эти измене ния. Когда становится понятным, как происходит то или иное событие, оно становится предсказуемым, вычис ляемым и перестает внушать страх. Именно боязнь нопределенности является важнейшим двигателем фило софии, религии, культуры и технического прогресса. В Китае поиск избавления от извечных человеческих страхов — несчастья, болезни и смерти — привел к возникновению даосизма. Развитие мудрости и познание происхождения бытия являлись целями учеников даос ского учителя Лао-Цзы. Чтобы достичь высокого уров ня духовной зрелости, к которому стремились эти люди, приходилось посвящать много времени духовным прак тикам. В отличие от последователей буддизма, пришед шего в Китай только в 500 г. н. э., они придавали пере рождению относительно небольшое значение — их наи высшей целью было достижение бессмертия или, по крайней мере, долголетия. Все остальные потребности были подчинены этой задаче. Изначально стремление к долголетию подчинялось более высокой цели — до стижению просветления, но со временем у философии долголетия появились собственные движущие силы. Изначальная цель — просветление — отошла на зад ний план, а достижение почтенного возраста в здоро вом теле стало самоцелью, которая у китайцев превра тилась в своего рода навязчивую идею.
Об этих стремлениях свидетельствуют многочис ленные упражнения медитативного и лечебно-гимнас тического характера. Одно из наиболее известных на правлений — тай ци цюань. На другие терапевтичес кие средства ТКМ — акупунктуру, гомеопатию, пита ние и особенно диагностику — вышеописанный ход событий также оказал решающее влияние. Принцип долгой жизни породил высокие требования к диагнос тическим умениям целителей, которые должны были не допустить возникновения болезнетворных процес сов. Этому сопутствовали обширнейшие знания при чин заболеваний.
В семьях целителей сокровища медицинских знаний хранились и передавались по наследству как тайные учения. Эта традиция, обусловленная политической и общественной структурой Китая, помогала сохранять чистоту и точную передачу учения, но отнюдь не ста вила целью медицинскую помощь всему населению.
Профилактика, главная заповедь ТКМ, требовала большого умения, в том числе и умения распознавать болезнетворный процесс на ранней стадии. До наших дней сохранились методы медицинской диагностики, позволяющие распознать болезнь, а точнее, нарушение равновесия, прежде чем проявятся какие-то серьезные симптомы. Прослушав пульс на запястье в шести раз личных точках на двух уровнях, врач может сделать точные выводы о деятельности двенадцати органов и общей конституции человека. Еще один важный метод диагностики — внимательный осмотр языка: его цвета, формы, влажности, подвижности, а также цвета и вида налета на языке. Картина дополняется опросом паци ента и осмотром его лица и тела. Так выглядит на прак тике процесс, предваряющий лечебную консультацию по питанию, цель которой — предупредить или устра нить заболевание.
Хозяйке на заметку
Раннее распознавание болезненных изменений пред полагает и нечто иное — иную точку зрения. Болезнь желудка возникает не тогда, когда он начинает болеть. Прежде чем возникла боль, желудок был нездоров уже много лет.
Или до инфаркта пациент уже долгое время стра дал, скажем, расстройством сна или внутренней трево гой, а это явные признаки болезни сердца. Шестьдесят процентов населения Германии жалуются на такие сим птомы, как расстройства сна, внутренняя тревога, тош нота, запор, избыточный вес, усталость, недостаток со средоточенности и другие так называемые функцио нальные нарушения. От всех этих недугов есть таблет ки, но едва ли кто-то задается вопросом о подлинной причине нездоровья, а взаимосвязь между, казалось бы, обычными симптомами и проявившимся впоследствии серьезным заболеванием чаще всего остается невыявленной. В этом смысле традиционная китайская диа гностика не творит никаких чудес. Она просто задает вопрос о происхождении симптомов и устанавливает взаимосвязи. Для того чтобы понять эти взаимосвязи, важно более подробно рассмотреть принципы устрой ства человеческого организма, которыми руководству ются китайцы.
