Нет, это не строки из сказки Льюиса Кэрролла "Алиса в стрне чудес", где грибы растут до неба, а описание самых обычных будней заготовителя лекарственного сырья. На этот раз — древесных грибов, трутовиков. И сезон выбран самый что ни на есть промысловый, когда листва не мешает разглядеть чёрные шишки-наросты чаги на берёзах, да и заготавливать-то кроме них больше нечего...
Трутовик косотрубчатый, он же чага — лекарственное средство, достаточно давно известное на Руси. Наросты с трещинами неправильной формы, вырастающие в течение 10-20 лет после заражения спорами повреждённого дерева, достигают 40 см. в диаметре. Приготовленный из плотного плодового тела гриба настой нормализует деятельность печени, желудочно-кишечного тракта. Применяется при язвенной болезни, гастрите, улучшает самочувствие и уменьшает боли у тяжело больных. Есть немало данных, в том числе исторических, о применении препаратов чаги при лечении опухолей, даже злокачественных.
Заражённые грибом березы трещат и падают под натиском пилы. В ход идет топор. Чагу подрубают у ствола дерева, после чего очищают светлоокрашенную рыхлую часть, непригодную для использования, удаляют остатки коры и древесины, разрубают на куски... Мы не браконьеры — разрешение охранников леса из лесхоза есть. А деревья, что спиливаются, неминуемо погибнут из-за заразы. Гифы годами разрастались, пронизывая все внутренности растения. Ведь для человека этот гриб полезен.
Сушат чагу в тепле — на воздухе или в сушилках, на печках при температуре 50-6-С. Более высокая температура губит полезные свойства чаги. Высушенные лекарственные кусочки идут на изготовление отваров, настоев, настоек. Либо по старинке, как многие сотни лет делали сибиряки и жители Севера, используются для приготовления чая.
Группа древесных грибов трутовиков, пожалуй, — самая представительная среди царства грибов в восточной медицине. Эти грибы отличаются жесткими многолетними плодовыми телами-шляпками. Многие из трутовиков, развиваясь на стволах и ветвях и провоцируя гниение древесины, являются опасными паразитами древесных пород. К числу древесных грибов принадлежат "раскрученные" рейши и шитаке, "обычные" для нас чага и агарик, не совсем обычные, но очень полезные — пория, полипорус, омфалия.
Дрвесные грибы интересны тем, что обладают противоопухолевыми свойствами и изгоняют из организма излишнюю "сырость". Общее для всех древесных грибов действие — иммуностимулирующее, противовирусное, противовоспалительное, противоаллергенное и гепатопротекторное. Однако, кроме общих свойств, каждый из древесных грибов имеет свою изюминку.
Так, к примеру, ещё 1 наш древесный гриб агарик, или лиственная губка, в медицинской практике применяется не только в качество слабительного и крововосстанавливающего средства, но и для уменьшения изнурительного потоотделения у туберкулёзных больных. История и география его использования чрезвычайно обширна: от Древней Греции до современной Азии.
В лесах гриб селится и паразитирует на стволах лиственницы сибирской, иногда — пихты. Здесь его можно найти и срубить молодые некрупные плодовые тела, мякоть которых ещё огрубела и имеет белый цвет. На вкус лиственная губка горькая, но полезная. Народная медицина использует лекарство при лихорадочных болезнях, диабете, базедовой болезни и неврастении.
Другой знаменитый гриб — рейши, он же ганодерма блестящая, уже более двух тысяч лет известен в Индии, Японии и Китае как успокаивающее средство, восстанавливающее силы, устраняющее кашель и одышку, в том числе при бронхиальной астме. В традиционной китайской медицине его называют ling zhi. Этот гриб применяется при головокружении и бессоннице, учащённом сердцебиении и астении, а так же при одышке, связанной в повышенной возбудимостью. Его можно использовать и для снижения артериального давления.
В Сибири рейши не так распрастранён, как чага. Чаще всего он встречается в южных районах Европейской России, в Приморском крае и по всему Китаю. Зато этот гриб с успехом культивируется. Его блестящие, в полном соответствии с названием, красно-бурые шляпки на маленьких ножках легко обнаружить на пнях и трухлявых стволах деревьев. Диаметр шляпок рейши может достигать 10 сантиметров.
Нашли рейши на опушке леса и мы. Нарезали не так много — так сказать, для личного употребления. На несколько курсов лечения хватит. Высушим его на будущее при 50 градусах либо измельчим и заварим свежим.
Тремя грибами список трутовиков морфологической группы Polyporacea не ограничиваются. В российских лесах можно собрать в пищу молодые наросты трутовика берёзового, трутовика овечьего, трутовика серно-желтого, трутовика чешуйчетого, трутовика щетинистого.
А вот, к примеру, порию коксовидную у нас врят ли найдёшь, хотя она и пригодилась бы. Это одно из лучших средств в традиционной китайской медицине для "изгнания воды и снижения сырости".
А пока наша зимняя грибная охота заканчивается. Собираем вещи. Вместо ножиков — топоры, вместо лукошек — мешки, но в них всё же грибы. Лечебные сокровища родного леса.
Виталий Хобоев, биолог.
